做黃燜雞米飯要不要放花椒和八角 做黃燜雞米飯需不需要放花椒八角

1、做黃燜雞米飯需要放花椒八角。首先準備雞腿、香菇、土豆、洋蔥、彩椒、姜蔥蒜、花椒、八角。雞腿剁塊兒焯水，蔬菜切塊備用。

2、然後鍋倒油燒熱，依次加入蔥薑蒜爆香，倒入雞塊翻炒幾分鐘，倒入蔬菜翻炒，倒入老抽、雞精、適量白糖、鹽翻炒幾下，加入適量開水沒過材料，大火燒開轉中小火燒20分鐘，出鍋配米飯吃。