炒豇豆角的家常做法 炒豇豆角的烹飪方法

1、主料：豇豆角300克、豬瘦肉200克。輔料：油、姜、蒜末、醬油、胡椒粉、鹽、蔥花。

2、將豆角摘洗乾淨。順長切成絲備用。

3、豬瘦肉切成末，加點鹽、料酒和少許溼澱粉醃製一會兒。

4、炒鍋注油燒熱，將肉末倒進去炒至變色後盛出。

5、炒鍋重新注油燒熱，用姜蒜末爆香後，放入豆角絲翻炒。

6、豆角絲炒軟後加點醬油和胡椒粉調味。

7、放入適量水稍煮。

8、水分炒幹，豆角軟爛以後，放入事先炒好的肉末炒勻，加鹽和蔥花調味後出鍋即可。