涼拌茼蒿的做法

涼拌茼蒿是一道簡單而美味的冷盤，下面是一種常見的做法：

所需食材：
- 茼蒿 250克
- 大蒜 2瓣
- 生薑 1小塊
- 食鹽 適量
- 白糖 適量
- 醋 適量
- 醬油 適量
- 香油 適量
- 香菜（可選） 適量

步驟：
1. 將茼蒿洗淨，切成適當的長度。大蒜和生薑切碎備用。
2. 鍋中加入適量的水，燒開後將茼蒿放入水中焯水，煮熟後撈出瀝水備用。
3. 取一個碗，將大蒜、生薑、食鹽、白糖、醋、醬油和香油按個人口味調製成調味汁，攪拌均勻。
4. 將茼蒿放入一個大碗中，倒入調味汁，輕輕拌勻。
5. 可以根據個人喜好，撒上一些香菜作為裝飾。
6. 放入冰箱冷藏一段時間，涼拌茼蒿更加香味濃郁。

涼拌茼蒿可以作為開胃菜、冷盤，口感清脆爽口，適合夏天食用。