白茶的種類和圖解
白茶是非常具有代表性的中國傳統茶類之一,它是以新鮮嫩芽為原料,經過採摘、晾乾、揉捻,再經過自然發酵、微生物發酵或晒乾等多種工序製作而成,白茶不經烤、不經揉、不經發酵,所以保留了所含茶葉中的原始物質和香味。
以下是常見的白茶種類及特點:
1. 銀針白茶:產於福建省福鼎市。選用福鼎一、二、三、四級鮮芽為原料,鮮嫩厚實、茸毛彎曲,如銀針一樣,故名銀針。銀針白茶色澤淺黃、清香幽雅,入口後有柔和清香和淡淡花味。
2. 白牡丹白茶:產於福建省武夷山市。以選取一芽一葉、一芽二葉為原料。白牡丹白茶外形緊實,色澤翠綠,白毫顯露。白牡丹白茶香氣濃郁,味道鮮爽,滋味豐厚。
3. 壽眉白茶:產於福建省福鼎市。原料選取芽頭嫩、含兩葉的大白頂毫。色澤金黃、綠潤,含苞結育,香氣清新清幽,滋味鮮美,回甘香濃。
4. 白毫銀針白茶:產於福建省福鼎市。白毫銀針白茶選取福鼎一、二、三、四級嫩芽為原料,排鑲如銀針,色澤嫩綠。白毫銀針白茶香氣鮮爽、清高,滋味甘冽、回甘沉穩。
5. 六安瓜片白茶:產於安徽省六安市。從每年清明節至穀雨之間,選取系較嫩、勻整、帶芽、充滿毫頭的一二葉為原料,色澤翠綠,白毫顯露。六安瓜片白茶香氣清新、清幽,滋味鮮美軟滑、生津止渴。
圖解:
銀針白茶:
![銀針白茶](https://img-blog.csdnimg.cn/20210928160020438.png)
白牡丹白茶:
![白牡丹白茶](https://img-blog.csdnimg.cn/20210928160030457.png)
壽眉白茶:
![壽眉白茶](https://img-blog.csdnimg.cn/20210928160042174.png)
白毫銀針白茶:
![白毫銀針白茶](https://img-blog.csdnimg.cn/20210928160104829.png)
六安瓜片白茶:
![六安瓜片白茶](https://img-blog.csdnimg.cn/20210928160114984.png)