豬腳湯蘿蔔的做法大全

以下是豬腳湯蘿蔔的做法大全：

材料：
- 500克豬腳
- 2條蘿蔔
- 10克姜，切絲
- 2顆蒜瓣，切片
- 2片香葉
- 2湯匙花雕酒
- 1湯匙醬油
- 2湯匙米酒
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量清水

做法：
1. 將豬腳切成小塊並用沸水煮沸，煮沸後撈出。
2. 在另一個鍋中熱油，加入薑絲和蒜片，炒香。
3. 加入豬腳塊和香葉，翻煮幾分鐘。
4. 加入花雕酒，煮沸並燒開。
5. 加入足夠的清水，蓋上鍋蓋，轉小火燉煮至豬腳變得軟爛。
6. 在煮豬腳的同時，將蘿蔔去皮並切成小塊。
7. 將蘿蔔塊加入鍋中，再加入醬油和米酒，繼續燉煮約20分鐘，直到蘿蔔變得軟爛。
8. 加入鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。
9. 關火前用大火再煮沸一次。
10. 上桌前撒上一些蔥花作為裝飾。

豬腳湯蘿蔔是一道美味的家常菜，湯汁鮮美，蘿蔔軟爛，豬腳肉嫩滑，營養豐富。適合冬天食用，可溫暖身體。