普洱生茶為何有點馬騷味

普洱生茶有馬騷味的原因是來自於其發酵過程。在製作普洱生茶的過程中，茶葉經過了殺青、揉捻、晾乾等工序，但未進行發酵，茶葉中的酵素和微生物仍然存在。由於普洱地區氣候潮溼，空氣中的微生物比較多，茶葉容易受到自然微生物的影響。而在發酵過程中，微生物會產生一些特殊的化學物質，這些物質就是產生馬騷味的主要因素之一。此外，如果普洱生茶儲存不當或採摘的生茶葉質量不好也會導致茶葉出現馬騷味。