紫塞明珠特製
來源:時尚少女範 2.35W
御膳坊裡番茄炒蛋
1. 將兩個雞蛋打在碗中,加入一點鹽和少許白胡椒粉拌勻備用。
2. 將一箇中等大小的番茄切成小塊備用。
3. 熱鍋冷油,將打好的雞蛋倒入鍋中,用筷子快速攪拌成蛋花狀。
4. 蛋花煎至八成熟,取出備用。
5. 同一鍋內,再加入一點油,將切好的番茄塊倒入鍋中炒熟。
6. 番茄炒至軟爛後,加入少許鹽和糖調味。如果覺得番茄的味道有些酸,也可以加入一點醋,炒勻。
7. 最後將煎好的蛋花加入鍋中,翻炒一下即可。
這道御膳坊裡的番茄炒蛋,色香味俱佳,不僅易於製作,而且簡單美味,是一道非常適合家常做法的菜餚。