武夷山岩茶是什麼茶的代表

武夷山岩茶是烏龍茶的代表。它屬於半發酵茶，產於福建武夷山一帶巖溪峭壁上的茶樹，在特定的生態環境下生長，採用特殊的工藝製作而成。其特點是外形緊結、色澤烏潤、香氣沉穩、滋味濃郁甘醇、回甘多且持久，具有獨特的巖韻和茶韻，是中國茶葉中的珍品之一。