排骨燉啥好吃 排骨可以和什麼一起燉

1、土豆燉排骨

配料：土豆3個、排骨500克、花椒少許、八角2個、桂皮少許、醬油適量、姜1塊、蔥1根、蒜2瓣、植物油適量

2、烹飪步驟：

（1）排骨洗淨，用冷水浸泡1小時，去掉血水。然後把排骨放入砂鍋，加入醬油，料酒，生薑不要去皮直接放入，其餘配料裝入調料袋再放入砂鍋，蔥洗淨放入，再放一小勺鹽即可。

（2）直接中高火定時燉煮半小時。煮好後取出蔥段，備用。

（3）在燉煮排骨的時候，可以來處理土豆，去皮洗淨切小塊，蒜瓣切片，再準備一口鍋，加入一勺植物油，然後加入蒜片炒香。加入土豆塊，大火翻炒。

（4）淋上少許醬油，翻炒均勻。然後加入排骨，炒勻，加入剛才燉煮排骨的高湯，蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘左右。

（5）再準備一點點蔥花。當鍋內的湯汁沒有多少的時候，撒上一點蔥花翻炒均勻。

（6）關火，蓋上鍋蓋繼續燜2-3分鐘就可以裝盤了。