家裡炸果子怎麼做好吃 家裡炸果子如何做好吃

1、食材：麵粉100g、雞蛋1個、黑芝麻20g、白糖少量、鹽白糖的兩倍、水少量。

2、把雞蛋打入乾淨的面盆裡，加入麵粉。

3、面盆中加入芝麻，將混合物慢慢揉成麵糰。

4、若無法成團可分次加入少量清水，把麵糰揉成型。然後麵糰蓋上潮溼的紗布，面盆蓋蓋，醒面半小時即可。

5、面醒好後準備麵粉將麵糰沾滿按扁。

6、用擀麵杖把麵糰慢慢擀成薄餅，期間需要不停加入麵粉防止黏連。

7、麵糰擀到芝麻一樣的薄厚，或者更薄即可。

8、將麵皮疊在一起切開，一寸寬（三四釐米寬即可）。

9、分段切成兩寸左右長，每個長方形面片中間用刀切個長口子，大概兩釐米，不能把面片切斷。

10、取一塊麵皮，露出中間的小口。

11、將麵皮的一邊塞入小口中，從另外一邊翻出。

12、把剩下的面片也依次翻好。

13、鍋中倒入一碗左右的食用油，大火將油燒開，放入一把面片，用筷子快速翻面，面片邊緣出現金黃色時用漏勺迅速撈出。（油的餘溫會使小果熟透，若是晚了變黃才撈出也會焦糊）涼涼後即可食用。