如何做蛋撻皮 怎樣做蛋撻皮

1、食材：黃油8g、黃油12g、涼水75g、低筋麵粉150g。

2、盆中倒入低筋面、黃油和水，揉成麵糰狀。

3、蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一小時，取出。

4、將面擀開後，抹上黃油捲起。

5、包上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時，取出。

6、將麵糰切成一釐米的麵糰。

7、將麵糰放入模具內，用力按壓，中間稍薄，外緣比模具高。

8、蛋撻皮就做好了。