小蔥的功效與作用禁忌 哪些人不宜多吃小蔥

1、作用：

（1）解熱、祛痰。

蔥的揮發油等有效成分具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作用；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易於咯出。

（2）促消化。

蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。

（3）抗菌。

蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和面板真菌抑制作用更強。

（4）防癌抗癌。

香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

（5）促進血液迴圈。

蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當量的維生素C，有舒張小血管，促進血液迴圈的作用，有助於防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預防老年痴呆的作用。

（6）增強體質。

經常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇並不增高，而且體質強壯。

2、禁忌：

（1）眼疾患者不宜吃小蔥。

小蔥中的揮發油對眼睛有刺激作用，所以眼疾患者、眼部充血等症狀不宜吃小蔥，也不能切蔥。

（2）腋臭患者不能吃小蔥。

小蔥有刺激腺體分泌的作用，有狐臭的人不宜多吃蔥。

（3）面板病患者不宜吃小蔥。

蔥薑蒜屬辛味發物，面板病患者最好不要吃，會讓面板病復發或加重病情。

（4）胃腸道疾病患者不宜吃小蔥。

胃腸道疾病患者尤其是潰瘍病人忌辛辣刺激食物，小蔥味辛。

（5）小蔥不宜與蜂蜜同食。

古書記載“生蔥同蜜食作下痢”，意思是說生蔥與蜂蜜同食會致腹瀉。這是因為蜂蜜中的有機酸和酶類與蔥所含的硫化物會產生反應，讓人腹瀉。