鮮香菇如何清洗 鮮香菇的清洗方法

鮮香菇的清洗方法和步驟：

1、清水浸泡10-15分鐘，讓香菇吸收水分。盆裡放清水，放入香菇，先讓它浸泡10-15分鐘，讓香菇先慢慢吸收了水分，原本乾巴狀態下的香菇，它傘部底下的褶皺經過水的浸泡以後，會慢慢開啟，變得不那麼緊湊，這樣一來，褶皺部分打開了更方便我們接下來的清洗。

2、加澱粉。在清水清洗一遍以後，我們往水中加入2-3勺的澱粉。畢竟清水不能洗乾淨藏在褶皺裡的髒東西，而加澱粉就不一樣了，澱粉有很強的吸附作用，能輕而易舉的吸附隱藏在香菇裡的泥沙、蟲卵等，另外，香菇柔軟易碎，我們在清洗香菇的過程中，注意一定要輕柔的搓洗，才能保證香菇的完好。

3、加食鹽。為了讓香菇洗得更乾淨吃得也更放心，最後加入1-2勺的食鹽，讓香菇徹底浸泡在鹽水中，放置10分鐘左右。