香菇洗了怎麼儲存 清洗後的香菇如何存放

1、冰箱冷藏，香菇洗完常溫放置容易變質，最好放在冰箱冷藏儲存，此時香菇的細胞壁會破損。不過，建議先把水瀝乾，等到香菇表面變乾燥後再放在冰箱儲存。

2、晒乾儲存，洗過的香菇還可以採取晒乾處理。不過，洗過的香菇晒乾後是黑色的，影響美觀，口感上也會稍遜於自然風乾的香菇。