冷凍餛飩需要煮多長時間 煮速凍餛飩不破皮的方法

1、速凍餛飩一般是10分鐘左右熟，全部漂起來差不多就熟了。要用大火煮，水要多放。先等水開了再下餛飩，水再次燒開等一兩分鐘，再加點冷水，再次燒開，繼續燒4-6分鐘就好。在此期間可以搖混一下，防止粘鍋，餛飩之間粘著。

2、煮速凍餛飩不破皮的方法：

（1）火候：

煮速凍餛飩的時候，不宜用大火，它不像是新鮮的餛飩，用大火煮也不易破皮。速凍的餛飩，適合用小火慢慢地煮，這樣餛飩皮就不容易破。

（2）加鹽：

煮速凍餛飩的時候，在水裡加點鹽，讓餛飩皮更耐煮。這樣餛飩的皮就不容易破掉。

（3）沸水：

等加了鹽的水完全煮沸後，再把速凍餛飩放進去。不要過早放，否則易粘在一起，而且放入後，要充分攪拌，這樣就不會因為粘在一起而破皮。

（4）加涼水：

等餛飩放進去，水再開了後，再倒入少量涼水，這樣的過程最好重複三次。在倒入涼水後要攪拌，這樣餛飩更不會破皮。

（5）加醋：

如果還是怕餛飩會破，那在煮的時候，加鹽後再加點醋，這樣餛飩就不會破皮。