螃蟹海鮮粥的做法 螃蟹海鮮粥怎麼做

1、食材：白粥、花蟹、沙蝦、蔥 、精鹽、麻油、生油。

2、將蟹洗淨斬件及將蝦洗淨，並用刀在其背劃入成雙飛蝦放入冰箱急凍10分鐘備用。

3、將蔥、芫茜、衝菜或冬菜洗淨切碎備用。

4、白粥製法：先將淘洗乾淨的米，用生油（最好用豬油）和精鹽適量拌勻醃製約15分鐘。

5、加水適量熬成白粥。放入蟹和蝦慢火煮約7分鐘。加入精鹽適量、麻油適量（不可太多，否則掩蓋蟹的鮮味）蔥、芫茜即成。