四川肥牛肉怎麼做 怎麼做四川肥牛肉

1、準備牛肉、金針菇去除根部後洗淨,胡蘿蔔去皮切絲。

2、鍋內水燒開先下入金針菇和胡蘿蔔絲綽水撈起，再倒入肥牛肉綽水後撈起。

3、準備調料：鍋內倒油,加入郡縣豆瓣和紅辣醬,剁椒一起爆香。

4、之後倒入清水，大火燒開後加入雞精調味。

5、倒入金針菇大火燒開,先撈起裝入盆底。

6、再倒入牛肉加入適量的黑胡椒。燒開拌勻熄火。牛肉裝盆後撒上熟芝麻即可，四川肥牛肉就做好了。