炒米皮的做法 如何做炒米皮

1、原料：米皮、肉片、紅蘿蔔、黑醬、綠豆芽、青辣椒、料酒、澱粉、雞精、糖、姜、蒜。

2、將紅蘿蔔、青辣椒洗乾淨切絲備用。

3、姜蒜切末備用，豆芽也沖洗乾淨。

4、將肉片放在碗裡，放入澱粉、料酒攪拌均勻。

5、鍋內放適量油，放入肉片翻炒。

6、將切好的姜、蒜末放入翻炒，再放入黑醬翻炒均勻。

7、加入紅蘿蔔絲翻炒一會兒。

8、放入米皮，翻炒均勻。

9、豆芽放入翻炒，至豆芽稍微變軟。

10、放入青辣椒絲，少放點鹽、糖和雞精調味。

11、翻炒均勻，即可出鍋裝盤。