糖炒玉米片如何做 糖炒玉米片的正確方法
來源:時尚少女範 2.29W
1、玉米片400g橄欖油45ml綿白糖35g
2、小火至鍋微熱時,倒入35ml橄欖油。
3、油鍋微微冒煙時,倒入玉米片快速翻炒。
4、溫度過高或玉米片將油分吸收乾淨,會導致少數玉米片糊糊的,這是要關火兩分鐘或在鍋中心處加入5ml油,關火時也要不停翻炒,待大多數玉米片變的脆脆的時關火。
5、倒入綿白糖,翻炒1分鐘使糖均勻粘在玉米片上,開小火繼續翻炒。
6、待炒至糖融化並均勻粘在玉米片上時關火翻炒3分鐘,放鍋內冷卻後即可。