排骨土豆湯的做法 怎麼做排骨土豆湯

1、主料：排骨適量、土豆適量、香芹適量

2、輔料：香蔥適量、姜適量。

3、配料；精鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量。

4、把洗淨的排骨放進燒開水的鍋裡焯一下，以便更好的去掉血腥味。

5、把焯好的排骨放進燒開水的砂鍋裡，放進薑片，先用大火煲沸，改小火慢慢燉1個半小時。

6、把土豆皮去掉，切成塊；香蔥/香芹切末備用。

7、切好的土豆，由於不立即放進去煮，因此放入清涼水中漂洗，將其澱粉漂掉，否則土豆絲會變色。

8、1個半小時後，把土豆瀝乾，倒進去，大火煲沸，改小火慢慢煮半小時左右，中途新增點精鹽。

9、快好時改大火，調入適量雞精、胡椒粉，倒入香蔥/香芹攪勻即可關火。