如何做泡雞腳好吃 做泡雞腳好吃的方法

1、將買回來的雞爪用清水沖洗乾淨並去掉指甲，最後要瀝乾水分。

2、在鍋中加適量水，放入十幾顆花椒（可根據自己的口味喜好適量調整），花椒在煮的時候會散發香味，而且花椒可以起到去腥去油膩的作用哦。

3、水開後，把處理好的鳳爪放進去，隨後加入適量料酒，起到去腥提鮮的作用，最後蓋上蓋子，煮10分鐘左右，就差不多了。

4、煮到用筷子能輕鬆扎透就行。

5、用涼水把雞爪的油脂沖洗掉，可多衝洗幾遍，這樣泡完後吃起來清脆爽口。洗乾淨油脂之後把雞爪切開。

6、把泡椒放入雞爪內，泡椒水也倒進去，放入1勺鹽進去，進行調味。

7、放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出來的雞爪更清。

8、拌勻，蓋上蓋子，放陰涼處或者冰箱冷藏，泡雞爪就算是完成了，放上一天即可食用。