番茄豆腐怎麼做好吃

番茄豆腐是一道美味健康的家常菜，下面是番茄豆腐的做法：

材料：
- 老豆腐 300克
- 番茄 2個
- 青椒 1個
- 蔥段 適量
- 薑片 適量
- 大蒜 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 雞精 適量
- 植物油 適量

步驟：
1. 老豆腐切成塊狀備用，番茄切成小塊，青椒切絲備用。
2. 鍋熱油，加入薑片和大蒜炒香。
3. 加入番茄塊煸炒，煮至番茄汁出來。
4. 加入適量的水，放入豆腐塊，煮開後加蓋小火燉煮10分鐘。
5. 加入青椒絲，用中小火翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、糖和雞精拌勻，出鍋前撒上蔥花即可。

溫馨提示：
1. 番茄豆腐可根據個人口味加入適量的辣椒。
2. 在燉煮豆腐時，用小火燉煮可以使豆腐更為鮮嫩。
3. 增加些許料酒能夠去腥提鮮。

希望這個做法能幫到你，享受美食的同時也注意健康哦！