經驗 解凍東西為什麼加水 容易使冷凍的食品軟化 來源:時尚少女範 2.81W 1、因為加水之後解凍食品加水冰比較容易融化。原因是:冰的溫度比較低,冷水的溫度與冰相差不大,容易使冷凍的食品軟化。2、要是直接加開水或溫度比較高的溫水,食品的表面馬上形成一層保護層,使裡面不易株、煮熟。 冷凍 加水 解凍