東北大飯包的做法

東北大飯包是一道傳統的東北菜，它是將餡料包裹在大米飯中蒸熟而成。下面是製作東北大飯包的一般步驟：

材料：
- 500克大米
- 300克豬肉末
- 100克酸菜
- 50克黃鱔
- 50克香菇
- 2顆紅蔥頭
- 適量姜蒜粉
- 適量鹽
- 適量雞精
- 適量生抽
- 適量料酒
- 適量植物油
- 適量香蔥

步驟：
1. 大米洗淨浸泡30分鐘，然後蒸熟備用。
2. 酸菜用水洗淨，切碎備用。
3. 黃鱔洗淨切片備用。
4. 香菇用溫水泡軟切碎備用。
5. 鍋中加入適量植物油，燒熱後加入紅蔥頭、姜蒜粉炒香。
6. 加入豬肉末煸炒至變色，然後加入酸菜、黃鱔、香菇繼續翻炒。
7. 翻炒至餡料熟爛後，加入適量鹽、雞精、生抽、料酒調味，炒勻。
8. 將蒸熟的大米放入一個大碗中，倒入炒好的餡料，攪拌均勻。
9. 將調好的飯料放入大布包中，用手握緊，擰緊口部。
10. 鍋中加水，蒸鍋置於火上，將大飯包放入蒸鍋中，用大火蒸熟大約30分鐘。
11. 蒸熟後，撒上適量的香蔥即可食用。

這樣，一道香噴噴的東北大飯包就做好啦！可以根據個人口味加入自己喜歡的蔬菜或肉類餡料，製作出不同口味的大飯包。