豬腳高壓鍋燉多久 豬腳一般高壓鍋壓多久

1、用高壓鍋燉豬蹄半個小時左右就可以了，而且壓的時間太長了，壓出來的肉一點都不好吃。

2、高壓鍋滷豬蹄開鍋後，不宜大火太長時間，否則容易堵塞，減壓孔引發危險的。煮豬蹄的時候，鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一，沸騰後2分鐘，調成小火，如喜歡軟爛就30分鐘如要硬一點的就20——15分鐘。注意，關火後不要急於取下減壓閥，要等到自然減壓才好。

3、高壓鍋滷煮豬蹄一定要提前下鍋煮，去掉腥味和浮沫，這樣才更方便一些，加入米醋可以讓豬蹄燉煮的更軟爛一些，口感也會更好，還可以去腥。