關於做辣魚的時尚百科

2018-04-06 1、新鮮草魚1條（大約三斤左右），蔥段，薑片，料酒，花椒粉，辣椒粉，醬油，白糖，鹽各少許。2、將魚殺後洗乾淨，平放在案板上，用刀在魚頭下方劃一刀抽掉它的筋，在另一側做同樣的動作。然後把魚切成大小均勻的軲轆狀，放入一帶蓋的密封的盒子，...

如何做辣魚仔幹做辣魚仔乾的簡單方法

2018-12-09 1、材料：小魚乾，姜，蔥，蒜，豆鼓，青辣子，糟辣子，食鹽，食油，料酒。2、準備工作做好，先把小魚洗淨，青椒切絲。3、鍋裡先放油。4、把小魚乾過一下油後起鍋.鍋裡留下多餘的油。5、再把姜蔥蒜先炒香。6、放入青椒。7、放入豆鼓。8、放小...

麻辣魚怎樣做麻辣魚的做法

2019-09-30 1、主料：鯉魚，五花肉。輔料：蔥，姜，蒜，食用油，幹辣椒，麻椒，泡椒，豆瓣醬，老抽，料酒，鹽。2、蔥薑蒜切好備用，五花肉切片，鯉魚打斜刀。3、鍋中放油，加辣椒，麻椒，蔥薑蒜炒香。4、倒五花肉，豆瓣醬，加水。5、煮沸加魚，加水，料酒，老抽，大火煮沸即可出...

鯧魚做麻辣魚怎麼做的鯧魚做麻辣魚做法

2019-01-11 1、材料：鯧魚2條。2、調料：麻辣魚、精製油、生抽、料酒、雞精、白糖、白芝麻、蔥姜和蒜末。3、先將魚洗乾淨，用蔥姜、料酒醃製半小時，用布揩乾，入油鍋煎黃備用。4、麻辣魚（一大勺）、蒜末加入油鍋內煸香，放入煎好的魚，加料酒烹...

香辣麻辣魚的做法香辣麻辣魚怎麼做

2018-09-12 1、準備草魚2斤，豆芽半斤，火鍋底料半包，蔥薑蒜少許。2、魚收拾乾淨後切片，連魚頭骨頭一起放入澱粉、料酒、鹽、生抽，胡椒粉進行醃製半小時左右備用。3、鍋內放入適量油，將切好的姜蒜辣椒炒香後倒入半袋火鍋底料炒勻加入適量...

辣炒鮑魚做法如何做辣炒鮑魚

2021-11-10 1、食材：鮑魚100克、青椒50克、料酒10毫升、姜蔥蒜20克、生抽10毫升、花椒1克、乾紅辣椒2克、鹽1克。2、熟鮑魚解凍切片備用。3、熱油爆香花椒粒後濾掉。4、下姜蒜和蔥白炒香。5、加入鮑魚片，淋入料酒。6、加入青椒後，淋...

辣椒桂魚做法怎麼做辣椒桂魚

2019-08-28 1、食材：桂魚5-6、辣椒、姜、辣豆汁、鹽、雞精。2、將魚開膛破肚洗淨了。3、起鍋加油將魚倒入鍋稍炸一下。4、炸止黃姜豆汁加入鹽翻炒。5、加入稍量的水大火燒開改小火慢燉待縮汁。6、加入蔥辣椒翻炒幾下出鍋。...

乾魚怎麼做香辣魚乾魚做香辣魚的方法

2018-06-19 1、把準備好的魚乾去掉魚頭，然後再把它們用清水洗淨，把準備好的青紅椒用清水洗一下，再把它們切成細絲，青蒜也切成段狀。2、把炒鍋中放油加熱以後把薑絲和魚乾入鍋煎制，煎到魚乾表面成金黃色以後取出瀝油備用。3、重新起鍋...

香辣魚的做法香辣魚做法說明

2019-12-28 1、將魚頭刮淨魚鱗，挖去鰓洗淨，抹醬油醃上，花生米、開洋和蒜頭分別剁成末待用。2、炒鍋放油燒熱，將魚頭下鍋兩面煎至金黃色，撈出待用。3、炒鍋留適量油燒熱，下蒜末、薑末、肉末、開洋末一起下鍋煸散，烹入紹酒、加入醬油、白...

酸辣面魚怎麼做酸辣面魚做法

2018-01-08 1、材料：麵粉。2、調料：蒜汁、辣椒油、醋、香油。3、麵粉半碗，用涼水充分拌開。等待下鍋。4、鍋內加水一碗半，煮開。5、將調好的麵粉汁加入煮開的鍋中，邊加邊攪拌，攪拌均勻後，一直煮。煮到麵粉粥象漿糊一樣粘稠即可關火。6、...

煮辣魚頭怎麼做辣魚頭的做法

2019-11-12 1、將魚頭洗淨後，從魚身的部位下刀，對半切成魚皮相連的兩部分，用廚房紙巾擦乾魚頭內外表面的水。2、在魚頭中放入蔥，切好的薑片，料酒，並用鹽內外塗抹一層醃製10分鐘。3、在剁椒中加入高度白酒拌勻備用。4、將醃好的魚頭，魚皮...

糊辣魚的做法怎麼做糊辣魚

2018-02-23 1、主料：草魚500克。2、輔料：綠豆芽100克，芹菜100克，青蒜50克，香菜20克，芝麻5克。3、調料：辣椒（紅，尖，幹）50克，豆瓣醬25克，花椒10克，姜25克，大蒜（白皮）25克，料酒10克，鹽3克，味精5克，雞精5克，胡椒粉2克，醬油10克，蔥汁3克，薑汁2克，澱粉（玉米）12克，辣...

麻辣魚怎麼做麻辣魚的做法

2020-04-28 1、魚頭剁掉從中間劈開，從魚尾開始片成魚片。用澱粉抓勻。豆芽洗淨，各種調料備用。2、熱鍋放油下花椒，姜，蔥爆鍋。炒魚骨放泡椒燉10分鐘放入綠豆芽，豆芽熟後加鹽，雞精。撈出豆芽。3、放入魚片，熟後倒在豆芽上面。熱鍋倒花生...

香辣魚做法步驟怎麼做香辣魚

2019-07-13 1、主要材料：辣椒、胖頭魚、生薑粉、花椒、鹽等。2、先把胖頭魚身的骨頭和肉分離，切片。用生薑粉、鹽，醃製一會兒再放入鍋中燒熱的油中過一下。3、把魚裝碗裡。4、多倒些油在鍋裡，把準備好的辣椒放入油鍋中，等到油非常熱的...

香辣魷魚怎麼做香辣魷魚做法

2022-09-26 1、準備鮮魷魚1條，辣椒粉、胡椒粉、生抽、鹽、味精、料酒、糖、花生油各適量。2、將魷魚去軟骨洗淨，改切成魷魚條，瀝乾水分。3、把辣椒粉、胡椒粉、生抽、味精、鹽、料酒、糖、花生油調成混合汁，魷魚條放入混合汁略醃。4...

麻辣鱈魚做法怎樣做麻辣鱈魚

2021-11-29 1、準備一條新鮮的鱈魚，清洗乾淨切成塊，備用。2、然後起鍋燒油，油溫七成熱，下入鱈魚塊炸至微黃撈出，控油備用。3、鍋留底油，倒入蔥姜、八角、幹辣椒、麻椒，加一勺豆瓣醬炒出紅油。4、再來一勺醬油、少許陳醋，倒入炸好的鱈魚，輕...

麻辣魚做法怎麼做麻辣魚

2019-03-15 1、主料：大頭魚一條。2、輔料：紅椒二個、芹菜一棵。3、配料：姜適量、蔥適量、幹椒適量、花椒適量、豆瓣醬適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、生粉適量、胡椒適量、雞粉適量。4、將魚肉斜刀切薄片。5、片好的魚片里加入...

辣甜魚如何做做甜辣魚的方法

2019-10-27 1、把魚清洗乾淨。把魚前面和尾部切個小口子，用刀背在魚身上拍拍，抽出魚裡面的筋（兩面都要抽筋）。2、刀順著脊骨斜切45度，把魚切成百葉狀。拎起魚尾巴，把魚身上均勻地抹上鹽。3、然後再均勻地抹上料酒，醃製一會兒。把蔥、姜...

怎麼做麻辣魚麻辣魚做法

2022-09-26 1、材料:草魚，豆芽，蔥，姜，泡山椒，花生油，鹽，雞精，乾紅辣椒，蒜。2、用刀把魚頭剁掉，從中間劈開。3斤多的魚一半就足夠了。從魚尾開始片成魚片，用紅薯澱粉抓勻。3、豆芽洗淨，各種調料備用。4、鍋裡放油，先放大蒜炸香，下入花椒、蔥姜爆...

酸辣魚做法酸辣魚做法介紹

2018-05-10 1、鍋中熱油至7分熱(就是不要燒得太熱)，放入薑片擦鍋，再放入胡椒、酸豇豆、幹辣椒，翻炒至出味(不要炸糊了);2、將已經下鍋的所有作料移到一邊，最好是盛起。3、放入魚塊排開，輕微抖動鍋體，以防魚粘鍋，適當傾斜鍋體，以使魚塊均...

香辣烤魚怎麼做香辣烤魚做法

2022-09-26 1、主料：草魚1條，藕1段，千張1張。2、輔料：鹽，辣椒，香菜，豆豉醬，豆瓣醬，大蒜，姜，大蔥，胡椒粉。3、將草魚表面斜劃幾刀，加入鹽、大蔥、薑片和料酒抹均勻，醃製十五分鐘。4、醃好的魚表面刷層油，放入預熱好180度烤箱中烤上十分鐘。5、拿...

怎樣做麻辣魚好吃麻辣魚做法

2022-09-26 1、材料：草魚，豆芽，蔥，姜，泡山椒，花生油，鹽，雞精，乾紅辣椒，蒜。2、用刀把魚頭剁掉，從中間劈開。3斤多的魚一半就足夠了。從魚尾開始片成魚片，用紅薯澱粉抓勻。3、豆芽洗乾淨，各種調料備用。4、鍋裡放油，先放大蒜炸香，下入花椒、蔥姜...

糟辣魚做法怎樣做糟辣魚

2021-11-18 1、鯽魚1條（鯉魚、草魚皆可），剁椒小半碗，姜，大蔥，蒜，花椒，鹽，生抽，料酒，雞精，鹽，1勺白糖，少許芡粉。2、將魚去鱗去腮，刮掉魚皮上的那層黏液，在魚的兩邊分別劃傷幾道口，注意別太深，姜蒜切絲備用。3、在魚的身上抹上鹽、少許醬油，魚肚和嘴...

香辣魚做法香辣魚怎麼做

2021-11-18 1、材料：胖頭魚魚身，辣椒（有花椒也可以加點），生薑粉。2、先把胖頭魚身的骨頭和肉分離，切片。用生薑粉、鹽，醃製一會兒再放入鍋中燒熱的油中過一下（也可以稍微多炸一炸）。3、把魚裝碗裡。4、多倒些油在鍋裡，把準備好的辣椒放入油...

麻辣燴魚做法怎麼做麻辣燴魚

2019-11-23 1、食材：草魚約1000克、黃豆芽適量、麵粉少量、雞蛋1枚、菜花1小棵、木耳適量、包菜適量、蘑菇適量、香菜1根、紅尖椒2根、幹辣椒適量、花椒適量、蔥適量、生薑適量、蒜瓣適量、麻花碎1把、麻辣魚料適量、食鹽少許。2...

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