蒸螃蟹要綁起來嗎 蒸螃蟹要不要綁起來
來源:時尚少女範 2.6W
1、螃蟹在蒸的時候最好是進行捆綁;
2、一般情況下活的螃蟹會到處亂動,在蒸的過程中也會掙扎、爬動,從而會導致螃蟹的蟹黃、蟹膏等營養物質流出來,影響食用價值,所以一般建議將螃蟹殺死在進行蒸,用筷子或者尖竹籤刺入螃蟹的頭部,待其死王即可。
1、螃蟹在蒸的時候最好是進行捆綁;
2、一般情況下活的螃蟹會到處亂動,在蒸的過程中也會掙扎、爬動,從而會導致螃蟹的蟹黃、蟹膏等營養物質流出來,影響食用價值,所以一般建議將螃蟹殺死在進行蒸,用筷子或者尖竹籤刺入螃蟹的頭部,待其死王即可。