蒿子粑粑怎麼做好吃竅門 蒿子粑粑好吃的竅門

1、食材：蒿子100克，糯米和香梗 400克，雪裡紅醃菜50克，臘肉50克，乾子、大蔥、大蒜50克，鹽10克。

2、先準備原料：蒿子，糯米和香梗米混合起來磨成的粑粑粉，裡面裝的餡是：雪裡紅醃菜、臘肉、乾子、大蔥、大蒜，以及其他調料。

3、將蒿子揉碎後，與粑粑粉攪拌，加適量的水，充分揉勻成粑粑麵糰。

4、取一小團麵糰，將拌好的餡包進去，用力壓扁。

5、點火上鍋，鍋中加適量的油，燒熱後放如粑粑，兩面煎黃後，加點水，蓋上鍋蓋悶上5、6分鐘即可。