海鮮芝士烤飯如何做 海鮮芝士烤飯的做法

1、蝦仁去皮去蝦線，蛤喇洗淨備用，西蘭花切塊，洋蔥切絲，胡蘿蔔切塊備用；

2、鍋中放水，燒開，把西蘭花和胡蘿蔔過水一下撈出控水,蝦仁和蛤喇也是用熱水過一下，蛤喇張開嘴即可；

3、鍋中放黃油20克，放入30克麵粉小火慢慢炒，然後加入100ML牛奶不停的攪拌，加入1茶勺鹽和半茶勺胡椒粉調味，炒製成奶油醬備用；

4、鍋中放橄欖油，放入洋蔥爆香，放入蝦仁和蛤喇翻炒，放入奶油醬翻炒均勻，然後放西蘭花和胡蘿蔔翻炒均勻；

5、烤碗下層放米飯,上面放上炒好的海鮮和蔬菜，最上面鋪上一層芝士；

6、烤箱預熱180度,放入烤20分鐘即可。