怎樣挑選青棗更好吃 如何挑選青棗

1、看錶皮：儘量挑選果皮完整且光滑的，有斑點有破損的也不要，要挑選窈窕珠圓玉潤的青棗。青棗的外皮通常都是非常光滑的，摸起來非常細膩。有些在運輸的過程中嗑碰到，這種表面會有黑色的斑點，挑選的時候一定別挑這種青棗，而且還有的青棗外表光澤度非常底，而且表皮很暗淡，這種大青棗通常都是運輸或者擺放時間過久，水分流失嚴重，這種青棗吃起來口感極差，建議不要選購。

2、看手感：我們在挑選青棗時候可以輕輕按一下，一般新鮮青棗汁水充盈，果肉比較緊緻，所以按捏時很緊實，吃起來皮薄肉甜味道濃，如果青棗不新鮮，在按捏時非常軟，果肉組織不緊湊，可以輕輕推一下果皮，上面會出現很多褶皺，這種大青棗不建議挑選，很難吃還浪費錢。

3、看大小：很多人在選擇水果的時候，經常喜歡挑個頭，看起來比較大的。認為個頭比較大的水果，一般吃起來汁水都會比較充足，但其實這種方法不太適合用於挑選青棗。儘量選擇個頭適中的，往往個頭適中的味道和口感會越好，個頭比較大的會因為水分比較充足而導致糖分含量較低。