冬棗如何挑選 冬棗挑選的方法

1、看顏色：正宗冬棗果皮色澤自然過渡，糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明，或者完全變紅一點青、黃色都沒有。

2、摸表皮：正宗冬棗果皮飽滿圓潤，摸起來脆嫩而有韌性。在熱水中浸泡幾個小時，果皮會起褶皺。

3、嘗味道：冬棗口味清香甜蜜，皮薄而肉甜。糖精泡的冬棗皮甜肉不甜。且皮的甜味特別重，導致發苦。