排骨燉雞的做法 排骨燉雞怎麼做

1、用料：排骨500g、雞腿2個、食用油半匙、純淨水1500g、蔥少許、姜少許、花椒少許、八角少許。

2、排骨和雞腿化凍。

3、雞腿去皮和排骨一起冷水下鍋焯水。

4、水開1分鐘即可，洗淨浮沫備用。

5、切蔥姜取花椒八角。

6、熱鍋冷油。

7、油熱放雞腿排骨翻炒均勻。

8、放食鹽、蔥姜等及生抽炒均勻，放純淨水，倒入砂鍋。

9、大火煮開10分鐘，改中小火燉50分鐘即可。