電燉鍋燉排骨要多久 電燉鍋燉排骨怎麼做

1、電燉鍋燉排骨的時間再半個小時至一個小時為最佳。燉骨頭湯或豬蹄湯，時間可適當延長，也不要超過3個小時。湯煮得越久，蔬菜裡的維生素C、肉裡的維生素B1損失越多，對營養不利。

2、做法

（1）材料：排骨一斤，薑片、辣椒、桂皮、八角、胡椒粉、鹽、雞精適量

（2）排骨洗淨，在開水中焯一下，然後用冷水洗淨待用。

（3）將排骨放入電，然後放入冬瓜、八角、桂皮、薑片、辣椒 ，再放調料，鹽少許（到快好時再嘗下鹹淡，可以再放鹽）、雞精、胡椒粉少許、一點點醋（放些醋排骨可以燉的更爛）。

（4）加水（剛好蓋過骨頭），大火煮沸，2分鐘後改小火慢慢燉2至3個小時。有些電燉鍋有自動功能的，那加完水後，剩下的就交給電燉鍋了，電燉鍋做排骨燉冬瓜就這麼簡單。