炒豆泡怎麼做好吃又簡單 炒豆泡的做法

1、原料：油豆泡100克、芹菜100克、紅椒1個、幹香菇2朵、生薑少許。

2、芹菜洗淨、切小段；紅椒洗淨、切小段；油豆泡對切成兩半；香菇泡軟、切絲；生薑切絲。

3、用少許熱油爆香芹菜、紅椒，並盛出。

4、用熱油先炒香菇絲、薑絲，起香味後加入1小匙糖，同時放入油豆泡快速翻炒，再加生抽3小匙、清水1杯，燒入味。

5、加入先前爆香的芹菜、紅椒，快速拌勻，同時加入鹽，勾芡即可。