關於炒豆的時尚百科
1、材料：西芹一斤，豆腐乾5塊，豆瓣醬一大勺，鹽一小勺，雞精一小勺，小紅辣椒兩個。2、把西芹摘去葉子，清洗乾淨，然後切成小段，放在加過油和鹽的熱水裡焯一下，這樣可以讓蔬菜的顏色看起來更鮮亮還可以提出西芹的鮮香味。3、焯芹菜的...
1、將芹菜摘葉並切成小段，然後洗淨備用，將胡蘿蔔切成絲。2、鍋中倒油，倒入芹菜段和胡蘿蔔炒熟。3、炒熟後倒入豆乾和辣椒麵翻炒一下。4、再加入鹽和雞精翻炒一下。5、最後加生抽翻炒均勻即可出鍋。6、這樣一盤營養美味的...
1、材料：瘦肉100克，豆皮1張，姜2片，蒜2瓣，幹辣椒5個，青尖椒1個，鹽1克，雞精1克，生粉1克，胡椒粉1克，蠔油1勺，生抽2勺。2、瘦肉切絲，加點生粉、生抽、胡椒粉、花生油抓勻醃製十分鐘。3、豆皮一張切成長條狀。4、姜、蒜切末、幹辣椒切段...
1、芹菜摘掉枯葉，清洗乾淨，芹菜切段，豆乾切成斜刀成片狀，放置盤子中，等待使用。2、蔥薑蒜切成沫，鍋中倒油，燒熱後加入蔥薑蒜翻炒，翻炒至有香味傳出。3、切好的豆乾順著鍋邊倒入鍋中，加入鹽適當翻炒均勻，豆乾呈現焦黃色即可。4、...
1、首先，把蔥洗淨，去除黃色的尖尾部，再切成一小段一小段。2、接下來把豆乾洗淨，放切板上，把每塊大豆乾平分切成4小塊。3、炒鍋洗淨，倒入適量的油，開火把油燒熱，加入蔥段，翻炒下。4、等聞到蔥香味後，再放入切好的豆乾，進行翻炒。5...
1、食材：芹菜、豆腐乾、油、鹽、料酒、生抽。2、芹菜和豆腐乾洗淨。3、芹菜切成段豆乾切成和芹菜差不多的條。4、鍋中放水，加點鹽燒開，放入芹菜焯水後撈出過涼。5、鍋中放油燒熱，下入豆乾翻炒，加生抽和料酒翻炒。6、放入芹...
1、主料：豆腐乾400g、白菜300g、豬肉50g。2、調料：食鹽適量、調和油適量、胡蘿蔔適量、胡椒粉適量。3、豆乾切薄片，肉片備用。4、白菜切片，胡蘿蔔切片。5、蔥花熗鍋，放入肉片。6、然後加入豆乾炒1分鐘。7、加入白菜和胡蘿...
1、材料：豆腐皮2張、萵筍1根、胡蘿蔔半個、油、鹽、老抽、花椒6粒。2、豆腐皮切絲，萵筍去皮切絲，胡蘿蔔切絲。3、鍋內入油，爆香花椒。4、先倒入胡蘿蔔絲翻炒2分鐘，再倒入豆腐絲翻炒2分鐘，再放入萵筍絲，調入鹽，生抽翻炒萵筍斷...
1、食材：白菜260克、豆皮50克、大蒜2粒、植物油適量。2、白菜切粗絲，蒜拍碎，豆皮買的就是切好的，用開水泡一下。3、鍋里加入適量實用油，蒜煸香。4、白菜下鍋大火煸炒。5、再放入豆皮，翻炒均勻。6、放入適量鹽，翻炒3分鐘，即可...
1、豬肉切絲，放入生抽，料酒，食鹽和玉米澱粉拌勻，醃製10分鐘。2、豆筋切段。3、大蒜切片；蔥切碎；青椒切絲；生薑切絲。4、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入豬肉炒至變色，盛出備用。5、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入大蒜和蔥爆香。6、放...
1、油皮200克、香菇(幹)25克、冬筍25克、柿子椒20克、青椒20克、澱粉5克、花椒3克、姜10克、料酒10克、鹽4克、味精2克、白砂糖3克、植物油30克。2、將豆腐皮泡軟洗淨,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青紅椒,冬筍象眼片...
1、材料：西芹一棵，豆腐乾兩塊，鹽，味精適量。2、西芹一棵，掰開洗淨，豆腐乾兩塊。3、燒鍋熱水，西芹在沸水裡打個滾。4、西芹斜切段，豆腐乾切小塊。5、鍋裡熱油，先把豆腐乾煎至兩面金黃，加入西芹，放少量鹽，因為豆腐乾本身就有鹹味。...
1、肉皮涼水下鍋，放入1個香蔥結，2片姜，八角1個，2個幹辣椒，香葉1片，花椒少許，再倒入少許料酒去肉腥味，開大火燒開。2、鍋開後，撇去浮沫，焯3分鐘左右即可撈出。3、將肉皮撈出後，晾到不燙手，趁熱把多餘的油脂用刀削下來，去掉油脂的豬...
1、食材：蒜苗6棵、豆適量、鹽適量、醋適量、十三香適量。2、鍋熱後放入適量的食用油。3、油熱後,放入切好的蒜苗杆,並翻炒數下。4、放入洗好的豆,並進行翻炒。5、加入適量的鹽、十三香、醋等調料,並翻炒。6、翻炒數下...
1、豆乾用熱水洗乾淨待用。一個豆乾，斜著切成三小塊。2、切好後，裝碗，撒鹽進去攪拌，容易入味。3、放油進去一起攪拌，炒的時候不會粘鍋。4、起油鍋，最好用豬油，炒出來味道比較香。5、把豆乾倒進去，翻炒幾下，即可上碗。...
1、主料：豆腐乾200克。2、輔料：黑芝麻20克,香菜100克。3、調料：香油15克,醬油10克,醋2克,味精2克,鹽1克。4、黑芝麻炒熟後研成末；豆腐乾切成絲；香菜洗淨後切成3釐米長的段；另將芝麻粉末、醬油、米醋、精鹽、味精和香油同放...
1、主料：尖椒200克、幹豆皮適量。2、調料：醬油10克、糖5克、鹽2克、豆豉適量、蔥姜適量。3、尖椒洗淨切條，豆皮切條，蔥姜切末備用。4、鍋內放少許油燒熱，下蔥姜和豆豉爆香。5、將尖椒放進去大火炒一分鐘左右。6、將豆皮放...
1、材料：水蘿蔔、豆乾、火腿、鹽，味極鮮醬油、醋。2、水蘿蔔、豆乾、火腿分別切成三角狀（水蘿蔔切薄片）；3、鍋中燒熱油，撒少許鹽，中火將豆乾煎至兩面金黃蓬鬆後盛出；4、剩下的油爆香蔥花，加入火腿翻炒至兩面略金黃；5、倒入水蘿...
毛豆炒豆乾的做法如下：所需材料：-毛豆：適量-豆乾：適量-大蔥：適量-姜蒜：適量-生抽：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量-食用油：適量步驟：1.準備材料：將毛豆去除頭尾，豆乾切成塊狀，大蔥切段，姜蒜切末備用。2.毛豆燙熟：將毛豆放入開水中煮熟，至豆...
1、準備豆皮20克，辣椒5克，料汁5克，蔥5克，糖，鹽，味精，醬油，醋，芝麻油等。將豆皮洗淨切段，蔥切段。2、辣椒切段備用，調製料汁。鍋中倒水燒開，倒入豆皮待水再燒開後撈出，將撈出的豆皮過涼水並瀝乾，熱鍋倒油，轉中火。3、往鍋內放入花椒，倒...
1、將油豆皮切成筷子條。2、黑木耳、青紅椒分別切成細絲，綠豆芽摘去兩端洗淨。3、取碗一隻,放入醬油,白糖,薑絲,味精,鮮湯50克,溼澱粉,調勻成味汁。4、炒鍋放入熟花生油,燒至七成熱時。5、將油麵筋絲抖散投入,炸至深金...
西芹炒豆乾是一道美味又健康的家常菜，下面是製作的簡單步驟：所需材料：-西芹250克-豆乾150克-蒜頭5瓣-薑片5片-青紅椒適量-食用油適量-鹽適量-生抽適量-料酒適量-雞精適量步驟：1.準備材料：西芹洗淨切段，豆乾切塊，蒜頭切碎，薑片...
1、將豆腐皮泡軟洗淨，切成大菱形片，香菇切成抹刀片，青紅椒，冬筍象眼片。花椒泡水後留水備用，香菇及冬筍入沸水中焯一下撈出，勺內加油燒熱，放入薑末熗鍋，烹入花椒水。下豆腐皮，香菇湯炒熟，加味精，用溼澱粉勾芡，淋入料酒出勺裝盤。2...
1、豆腐皮200g、韭菜100g、食鹽適量、生抽適量、調和油適量。2、做法：鍋中放水燒開加入豆腐皮焯一分鐘。過冷水後將豆腐皮切條。韭菜洗淨切段。3、鍋中燒熱油加豆腐皮翻炒一分鐘。放入韭菜炒至韭菜變軟。加鹽及少許生...
1、原料：豆腐乾適量、牛肉適量、花生油適量、紅椒適量、青椒適量、生抽適量、陳醋適量K。2、豆腐切片，放入鍋中煎成豆腐乾。3、放入紅椒粒和青椒粒一起翻炒。4、淋上適量生抽。5、倒入少許陳醋炒勻。6、將炒好的牛肉粒...
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