掛麵要煮多長時間 掛麵要煮多久

1、掛麵要煮3到4分鐘,掛麵是小麥粉新增鹽、鹼和水,經一系列工序精製而成的乾麵條,在烹調時,一般可放在沸水中燙煮3~4分鐘,這樣煮出來的掛麵,就不會變糊也不會幹硬。

2、煮掛麵時,可在鍋中加少許食鹽,一般每500毫升水加鹽15克,這樣煮出來的掛麵就不易糊掉。