煮麵筋需要多長時間 煮麵筋需要多久

1、煮麵筋需要30分鐘左右。

2、纏好的麵筋放在水中，用勺輕輕推開，不停攪動，以防下層的麵筋被壓變形。煮10分鐘左右，等麵筋漂浮在水面上，開最小火煮10分鐘即可。煮好後需要過兩遍涼水，避免其粘連。在煮麵筋的時候，要用中火煮，如果火過大，溫度太高，麵筋會急劇膨脹，導致成品形態不夠美觀。