酸奶水果鬆餅製作方法 酸奶水果鬆餅的做法

1、準備材料：低筋麵粉120g、溫水55ml、原味酸奶100g、雞蛋1個、白砂糖20g、鹽1g、黃油30g、新鮮水果適量；

2、原味酸奶篩入低筋麵粉和鹽、適量清水攪拌均勻，倒入融化的黃油、蛋黃攪拌均勻；

3、蛋白倒入調理盆中，加入白砂糖，打發至硬性發泡，將打發的蛋白霜加入麵糊中翻拌均勻；

4、舀麵糊放入預熱的平底鍋小火加熱，當表面出現許多小孔時用平鏟翻面，稍煎一下，表皮微黃即可，取出疊放晾涼撒上水果粒即可。