新鮮又好吃的油條怎麼做 怎麼做油條好吃又簡單

1、材料：500g高筋麵粉，10g細砂糖，10g酵母，2哥雞蛋，20ml牛奶，適量鹽。

2、把牛奶倒入一個乾淨的容器中，然後加入一些乾酵母攪拌均勻之後放入一個雞蛋，繼續攪拌，攪拌均勻之後放置備用。

3、將麵粉放入和麵盆中，然後撒上適量的白糖，混合均勻之後緩緩地將牛奶倒進和麵盆中，到的時候要邊倒邊揉，揉好之後蓋上溼布發麵。

4、因為溫度的不同，發麵的速度也不一樣，等到麵糰發至兩倍大的時候，用鹽水再次和麵，然後重新蓋上溼布，進行二次發麵。

5、注意觀察麵糰的醒發情況，發至兩倍大的時候就可以製作了。

6、在案板上包裹一層保鮮膜或者是塑料薄膜，然後在薄膜上刷上一層油，將麵糰取出，然後將麵糰揉成5釐米左右的長條，再用刀切成1釐米的小劑子備用，然後用木棒或者是筷子在中間摁壓一下。

7、鍋內倒入適量的油，然後大火，等到油五成熱的時候調成中火，然後將製作好的劑子旋轉下鍋炸，不斷的翻面，鍋中的油條變成金黃色就可以了，然後撈出控油冷卻之後就可以享用了。