正宗辣椒麵做法和配方 辣椒麵怎麼做
來源:時尚少女範 3.49K
2、將幹辣椒除幹粑,烘乾;將辣椒剪成段,剪好的幹辣椒與花椒、桂皮、八角、炒好的原料涼一會兒,然後放入研磨杯中,加少許芝麻一起研磨成粉狀。
3、備註:
研磨好的辣椒麵要徹底晾涼後才能裝入密封袋儲存,否則容易回潮變質。辣椒麵可以用來就菜就饃,即油潑辣子。幹辣椒含有少量水分,經過炒制的幹辣椒不僅容易研磨、能延長保質期、而且會更香。
2、將幹辣椒除幹粑,烘乾;將辣椒剪成段,剪好的幹辣椒與花椒、桂皮、八角、炒好的原料涼一會兒,然後放入研磨杯中,加少許芝麻一起研磨成粉狀。
3、備註:
研磨好的辣椒麵要徹底晾涼後才能裝入密封袋儲存,否則容易回潮變質。辣椒麵可以用來就菜就饃,即油潑辣子。幹辣椒含有少量水分,經過炒制的幹辣椒不僅容易研磨、能延長保質期、而且會更香。