熟辣椒麵製作方法 熟油辣椒麵油的做法

1、辣椒面根據家庭而定、菜籽油根據辣椒麵而定、五香粉少量、蔥薑蒜少量、花椒少量。

2、準備好辣椒麵，五香粉，花椒，蔥薑蒜。辣椒麵根據自己家的人口情況和個人對辣椒的喜歡和吃的量來決定，蔥切成小段，姜蒜切成小片即可。

3、熱鍋燒上適量菜籽油（應當根據辣椒麵的量來決定，可根據自己的經驗來判斷，當然也可能不是很準確，但要保證油量要覆蓋住辣椒麵）。

4、蔥薑蒜下油鍋，炸幹炸黃，然後用漏勺撈出來扔掉即可。

5、蔥薑蒜炸完撈出之後，將少許花椒下鍋，炸出香味撈出扔掉即可，然後關火併等待油冷卻至七八成熱。

6、將七八成熟的油倒進辣椒麵裡，沿著同一個方向邊到邊攪拌，油倒完後加入少量的五香粉即可。這樣，熟油辣椒就做好了，在吃飯的時候就可以美美的享受了。