蠔肉怎麼洗 如何清洗生蠔肉

1、清洗生蠔也可以準備一些蘇打水，放到裡面浸泡，一定要是熱水泡軟，然後就能夠很輕鬆的洗乾淨，而且也可以把生蠔一些異味給去除，洗好以後再用乾淨的水漂洗一下，或者把殼去掉，加入一些油，抓取均勻以後清洗，然後再衝洗乾淨。

2、清洗生蠔還可以帶上橡皮手套，然後用牙刷來刷，把外面的殼全部都刷乾淨，然後就把口撬開，用一個刀插進去，左右一轉，這樣就可以打開了，用水進行沖洗，一定要記住水不要開得太大，不然就容易對生蠔肉造成損害。

3、用加了鹽的水來浸泡生蠔，然後再清洗，在鹽水裡面再擠上一些檸檬汁，這樣就可以達到很好的殺菌，去除腥味作用，但是一定要選擇涼水，如果買的是新鮮的生蠔肉，要把裡面的雜質以及生蠔給清理乾淨，那麼只需要在生蠔肉裡面加入一些植物油，這樣清洗才能夠更加的乾淨。然後再用一個筷子把生蠔和盆底隔開，一定要空出一些位置，才能夠把沙子吐乾淨，沙子直接沉底，懸在中間的生蠔，再吸水的話就是乾淨的，這樣生蠔才能夠洗得更加的乾淨。