清湯肉水餃怎麼弄 清湯肉水餃做法

1、材料：瘦肉適量、餃子皮適量、雞蛋適量、節瓜適量、蔥適量、油鹽糖適量。

2、材料洗乾淨備用。

3、瘦肉斬碎，加少量鹽，油，蔥花，攪勻後，用餃子皮把肉餡包起來。

4、節瓜切塊，水煮滾後放入節瓜，放一點油，煮5分鐘左右，雞蛋打散放入湯水中，煮一分鐘，按口味喜好放鹽和幾粒白砂糖，關火。

5、煮半鍋開水，待水燒開後，放入包好的餃子，慢火煮熟餃子即可撈起。

6、撈起煮熟的餃子，加入節瓜蛋花湯，撒上幾粒蔥花即可。