如何做酸湯水餃 酸湯水餃的做法

1、食材：麵粉800克、白菜500克、肉餡500克、食用油30毫升、胡椒粉2克、蠔油50克、雞蛋50克、姜蔥蒜50克、烤肉醬50克、料酒30毫升、鹽2克。

2、麵粉中加入一個雞蛋提前揉好靜置一會兒。

3、肉餡中烤肉醬、姜蔥蒜、雞蛋、料酒、鹽、胡椒粉、蠔油、食用油和勻醃製。

4、白菜切成碎末加鹽殺出水份，擠掉多餘的水份後加入肉餡中充分和勻。

5、麵糰搓成長團，分成大小相同的劑子，擀成面片。

6、加入肉餡包好。

7、煮餃子。

8、將酸湯的調料全部放入碗中，煮好後的餃子裝入碗中即可。