冬至吃紅豆米飯的方法 冬至吃紅豆米飯做法

1、食材準備：糯米，紅豆，紅糖

2、將糯米用清水浸泡4小時以上。同時也要把紅豆一起泡上。這樣可以讓糯米和紅豆製作時更易做熟。

3、將容器內刷上一層油，備用。這樣在做好後，不易粘在容器上，更容易清洗。

4、將紅豆鋪在容器底部，然後鋪上一層糯米，再在糯米上撒上一層紅糖，最後再撒上糯米。這樣一層層撒好，因為糯米的黏性會讓食材完美地融入在一起。在撒好糯米時，要儘量壓緊壓實，這樣做好後黏性會更高。

5、將鋪好的糯米倒上適量的水後，放入鍋中蒸制40分鐘，後出鍋。因為糯米事先泡過水只要沒過糯米就好。