關於炒芽的時尚百科
1、青椒切絲,蒜切粒。2、凍竹筍提前拿出來解凍。3、熱鍋少油下蒜末爆香鍋底,再下芽菜翻炒均勻。4、下凍竹筍翻炒幾分鐘(竹筍上的冰碴融化成水,可以不新增水翻炒)。5、下青椒絲翻炒片刻。6、加耗油和鹽調味。...
1、首先需要把豆芽挑揀一下洗乾淨,幹辣椒切碎,蔥姜切末。2、然後再往鍋中放油,花椒炸出香味,放入蔥薑末,再放入幹辣椒爆香。3、然後再放入黃豆芽煸炒,放入少許鹽,生抽調味。4、最後關火放雞精煸炒,出鍋前滴入香油即可,豆芽菜就...
1、原料:豆芽。配料:青、紅椒,蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、味精、胡椒、色拉油各適量。2、將蔥、姜、蒜、辣椒各切好,備用。3、洗好豆芽,切好青、紅椒絲。4、大火把鍋燒熱,加入油燒熱加入炸到爆香。5、倒入豆芽爆炒到八成熟時,加...
1、主料:豆芽、蔥。2、配料:醬油5克,鹽3克,味精2克,植物油20克。3、將豆芽洗乾淨備用。4、蔥切蔥花備用。5、植物油倒入鍋中,熱鍋冷油。6、將豆芽倒入鍋中烹炒。7、炒略軟後,倒入蔥花、醬油、鹽、味精進行調味即可。...
1、主料:豆芽200克、粉條100克。2、輔料:食用油8毫升、蒜片5克、生抽5克、雞精3克、鹽3克、蔥花適量、辣椒少許。3、鍋中加水,放入粉條,大火煮沸。4、炒鍋加食用油,放入蒜片,爆香。5、放入豆芽,大火翻炒2分鐘,加生抽、雞精、...
1、清炒芽菜用料:芽菜、香蔥、紅辣椒、白醋、油、鹽、蒜末。2、芽菜洗淨,紅椒切成小圓圈,蒜拍成末,蔥切成小圓圈。3、油下鍋,加蒜末紅辣椒煸香。4、芽菜下鍋快炒,適量加鹽和白醋,炒約一兩分鐘就能出鍋。5、出鍋撒蔥花。...
1、原料:毛豆220克、筍乾20克、芽菜30克、油適量、鹽適量、味精適量;2、將毛豆剝殼淘洗一下。筍乾菜泡發,芽菜洗淨。3、燒鍋倒油燒熱,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。4、接著,合入泡好的筍乾菜(並加適量的泡筍乾菜的湯汁)5、翻動...
1、主料:綠豆芽(400克)。2、輔料:蝦米(25克)、香菜(10克)。3、調料:色拉油(30克)、鹽(4克)、味精(2克)、大蔥(5克)、姜(5克)、胡麻油(8克)。4、將綠豆芽洗淨,入沸水鍋內焯水,斷生後撈出,用涼水過涼,瀝乾水分,裝入盤中。5、蔥...
1、使用清炒法,不要新增任何輔助材料。將生麥芽篩選一遍,放入鍋中翻炒,麥芽變成棕黃色可以取出,再次篩選一遍。可以用來沖水喝。2、麥芽的功效:炒麥芽水特別適合脾胃虛弱的人喝,因為在於食物的消化方面。會存在著難以消食的...
1、豆芽炒5分鐘左右就熟了。2、豆芽中含有皁素等有害物質,高溫下可以將其殺滅,所以一定要保證豆芽熟了後再食用,而且豆芽不能和豬肝一起食用,不利於人體的生長髮育,另外腸炎患者應該減少食用,避免加重病情。...
1、麥芽取制方法:取新鮮成熟飽滿的淨大麥,用清水浸泡至六七成透,撈出,置能排水容器,蓋好,每日淋水兩三次,保持溼潤。待麥芽長至0.5CM時,取出乾燥即得。2、炒麥芽:取淨麥芽,放置預熱的炒制容器內,用文火加熱,不斷翻動,炒至表面棕黃...
1、豆芽炒豬肉好吃。2、主料:豬肉(250克)、綠豆芽(250克)。調料:植物油(15克)、澱粉(5克)、鹽(2克)、醋(5克)、大蔥(5克)、姜(3克)。3、豆芽擇洗乾淨,瀝乾;4、瘦豬肉洗淨,切細絲,加適量水澱粉、鹽拌勻,用熱鍋溫油滑散,炒熟後...
1、食材:豆芽300克、食用油適量、蔥適量、姜少許、花椒少許、幹辣椒少許、大料少許、鹽5克、雞精5克。2、豆芽清水洗乾淨。3、準備好:蔥、姜、紅辣椒。4、蔥、姜、幹辣椒倒入鍋裡,炒香。5、黃豆芽倒進鍋中,用鏟子攪拌分散...
1、豆芽炒5分鐘左右就熟了;2、一定要確保豆芽炒熟,它裡面含有的皁素和血球凝結素屬於有毒物質,需要經過高溫防毒,沒熟透的豆芽食用之後會引起身體不適。若無法分辨豆芽是否熟了,可以捏它的豆瓣,能夠捏碎就表示已經熟透。...
1、主料:綠豆芽(400克)。2、輔料:蝦米(25克)、香菜(10克)。3、調料:色拉油(30克)、鹽(4克)、味精(2克)、大蔥(5克)、姜(5克)、胡麻油(8克)。4、將綠豆芽洗淨,入沸水鍋內焯水,斷生後撈出,用涼水過涼,瀝乾水分,裝入盤中。5、蔥...
1、將麥粒用水浸泡後,保持適宜溫度、溼度。2、待幼芽長到0.5cm時,顏色為淡黃色,然後撈起乾燥。3、將鐵鍋洗乾淨,擦乾水,保證鐵鍋無油,將鍋燒熱後,加入生麥芽,翻炒均勻,待變色後起鍋晾涼即可。4、麥芽是禾本科植物大麥的成熟果...
1、食材:綠豆芽300克、紅尖椒、蔥、姜各適量、食用油、鹽、醋各適量、花椒適量。2、將賣到的綠豆芽,用水衝乾淨,在沖水時最好用手將豆芽翻一翻,這樣衝的均勻。待用。3、將蔥剝好,洗乾淨,切成斜段,將紅尖椒洗乾淨、去巴,切成斜...
1、主料:豆芽、蔥。2、配料:醬油(5克)鹽(3克)味精(2克)植物油(20克)。3、將豆芽洗乾淨備用。4、蔥切蔥花備用。5、植物油倒入鍋中,熱鍋冷油。6、將豆芽倒入鍋中烹炒。7、炒略軟後,倒入蔥花、醬油、鹽、味精進行調味,裝盤。...
1、用冷水將粉條泡好,豆芽洗淨,蔥白切小段,蔥葉切大段,乾紅辣椒切段,姜蒜切成沫。2、煮開水後放入粉條,燙一下,撈出控水。3、放入十三香,雞精,生抽,老抽,食用油,攪勻。4、鍋內熱油,加入紅辣椒,蔥白,姜蒜末,翻炒爆鍋。5、加入豆芽,鹽,雞...
1、綠豆芽250克,瘦肉100克,豆油40克,料酒、白糖、精鹽各適量。2、將綠豆芽摘去根,洗乾淨,去水分。3、把豬肉切成絲。鍋內放油,燒熱,下入肉絲煸炒,再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷,即可盛出。4、另起鍋,鍋內放油,燒熱...
1、豆芽放盆裡用清水洗淨。2、肉切片。3、蔥、姜備用。4、熱鍋裡倒油。5、油熱後放幾粒花椒,放切好的薑片。6、放切好的肉翻炒。7、待肉沒有生色後放入蔥花,炒出蔥香。8、放入洗好的豆芽,迅速翻炒。9、倒點醋,放鹽,稍炒一...
1、把黃豆芽的根部去掉,壞的挑出,然後洗淨。2、鍋內加水燒開,放入黃豆芽焯約4分鐘至熟透。然後撈出。3、把黃豆芽放入盛有冷水的盤內泡浸2分鐘到涼透。再撈出瀝乾水份。4、紅辣椒洗淨切成絲。放入開水鍋內焯燙一下。5、...
1、材料:韭菜(或是蔥)三根,豆芽一把。2、熱鍋加油。3、韭菜切一段一段(或是用蔥一段一段也可以)放入鍋內爆香。4、豆芽放入鍋內加水蓋鍋。5、等到冒煙加鹽和雞粉(取代味精)調味起鍋即可。...
1、【主要食材】:黃豆芽,蔥,姜,幹辣醬,蒜;【調料】:生抽,鹽,十三香,雞精。2、準備好黃豆芽,清洗乾淨,然後控水備用。3、再準備一些配料,將蔥切成片,蒜拍碎剁成末,姜切絲,再準備兩個幹辣椒,切成段備用。4、鍋中倒入油,油熱之後倒入蔥,姜,蒜...
1、主料:綠豆芽(400克)。輔料:蝦米(25克)香菜(10克)。調料:色拉油(30克)鹽(4克)味精(2克)大蔥(5克)姜(5克)。胡麻油(8克)將綠豆芽洗淨,入沸水鍋內焯水,斷生後撈出,用涼水過涼,瀝乾水分,裝入盤中;2、蔥切段,姜切絲;3、將香菜梗洗...
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