海苔和紫菜的區別是什麼 海苔和紫菜的區別介紹

1、加工方式不同

一般市場上銷售的紫菜，大部分都是以壇紫菜作為原料的，再經過乾燥後製成的;而海苔卻是條斑紫菜通過剪下、乾燥和烘烤等工序加工製作而成的產品。

2、營養價值不同

通常紫菜的營養價值主要是以蛋白質與膳食纖維等為主;但海苔的營養價值濃縮了紫菜中的各種B族維生素，且含有豐富的硒和碘。因此，在營養價值方面，兩者也是有所區別的，紫菜的營養價值相對要高於海苔。

3、食用方式不同

以食用方式來說，海苔經常以零食身份出現在人們視野中，並且食用較為簡單，開袋即可食用;而紫菜作為食材，常常是需要進行烹飪加工之後才能食用的。