番茄西蘭花的做法

番茄西蘭花的做法如下：

材料：
- 1個大西蘭花（切小朵）
- 2個番茄（切塊）
- 2瓣蒜（切碎）
- 2勺橄欖油
- 鹽和黑胡椒粉（適量）
- 鮮香菜（切碎，作為裝飾）

步驟：
1. 將西蘭花分成小朵，用鹽水浸泡5分鐘，然後燒開水加入少許鹽，將西蘭花在沸水中煮熟，撈起過冷水備用。
2. 在平底鍋中加入橄欖油，燒熱後加入蒜末炒香。
3. 加入切好的番茄塊，用鏟子將其壓碎，炒熟至番茄汁較濃稠。
4. 加入煮熟的西蘭花拌炒均勻，炒勻後加入適量的鹽和黑胡椒粉調味。
5. 炒熟後裝盤，撒上香菜末作為裝飾即可。

溫馨提示：根據個人口味，可以根據喜好新增適量的調味料，如醬油、辣椒粉等。