番茄腰花湯的做法

番茄腰花湯是一道營養豐富的湯品，製作方法如下：

所需材料：
- 洗淨的番茄 3個
- 瘦腰肉 200克
- 小麥粉 2湯匙
- 料酒 1湯匙
- 大蔥 1根
- 薑片 3片
- 蒜瓣 2瓣
- 高湯或清水 500毫升
- 鹽、胡椒粉、生抽適量

步驟：
1. 將番茄切成小塊備用。
2. 將瘦腰肉切成薄片，用少許料酒和鹽醃製10分鐘。
3. 在一個碗中，將小麥粉加入適量的水調成糊狀。
4. 鍋中加入少量油，放入大蔥段、薑片和蒜瓣爆炒出香味。
5. 加入醃製好的瘦腰肉煸炒至變色。
6. 倒入番茄塊，煮熟至汁液稍微變稠。
7. 加入高湯或清水，煮沸後調入適量的鹽和胡椒粉。
8. 慢慢將小麥粉糊倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻，直至湯變得稍微粘稠。
9. 最後，淋入少量生抽提鮮味，攪拌均勻即可。

番茄腰花湯煮好後，可以根據個人口味再加一些香菜或者其他喜歡的調料來提升口感。