海蠣粥的做法 原來是這樣煲的

1、將五花肉切成條，放入碗中，加入適量的鹽巴、醬油、料酒、澱粉醃製，醃製至少5min。

2、將新鮮的海蠣加入適量的鹽巴清洗，而且需清洗多次，最後放入清水中泡著，待用。

3、將幹魷魚放入碗中加入開水泡2min，然後將其撈起，切成小塊，待用。

4、將香菇洗淨，切成薄片放入碗中，加入開水泡2min，然後將其撈起，待用。

5、將白米放入碗中，加入適量的水泡，最好能泡30min以上。

6、將薑片切成絲，至此準備工作做好。

7、加入適量的食用油，然後加入醃製好的五花肉，將其肥肉部分炸幹，逼出油來。

8、然後加入準備好的香菇和幹魷魚炒勻，大約炒2min，加入適量的開水煮。

9、等水煮沸起來，加入浸泡好的白米，攪動均勻，蓋上鍋蓋煮15min左右，過程中需要時不時掀起鍋蓋攪動均勻，以免粘鍋；還有需要檢視水量是否不足，如若不足，應適量加入熱水。

10、大約煮15min以後，加入薑絲，再加入清洗好的海蠣，然後將其攪勻，差不多再煮5min。

11、再煮5min後，將可加入適量的鹽巴、味精、料酒等調料調味，試吃ok後，即可食用。